Sind Microgreens nährstoffreicher als ausgewachsene Pflanzen?

Ja, Microgreens sind im Allgemeinen nährstoffreicher als reife Pflanzen. Der genaue Nährstoffgehalt kann je nach Art der Microgreens variieren, aber Studien haben gezeigt, dass Microgreens bis zu 40-mal mehr Nährstoffe enthalten können als ihre reifen Gegenstücke.

Microgreens werden geerntet, wenn sie nur wenige Zentimeter groß sind und ihre ersten echten Blätter entwickelt haben. In diesem Wachstumsstadium sind sie vollgepackt mit Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Tatsächlich haben einige Studien ergeben, dass Microgreens einen höheren Gehalt an Vitaminen und Antioxidantien aufweisen können als viele reife Früchte und Gemüse.

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Wir waren nicht wütend auf Supplements, nur enttäuscht

Deshalb haben wir etwas Besseres gefunden: Microgreens. Diese nährstoffreiche Alternative liefert deinem Körper die essentiellen Vitamine und Mineralien, die er braucht, und wird organisch angebaut, ohne Genmanipulation oder künstliche Aromen. Füge sie einfach jedem Gericht als Nährstoff- und Geschmacksträger hinzu. Je nach Sorte schmeckt es erdig, ein wenig würzig oder leicht süß. Wie ein Gourmet-Salat aus einem frischen Sommergarten.

Mariana & Christian
(Gründer)

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