Grund 1: Bis zu 40× mehr Nährstoffe als ausgewachsenes Gemüse
Microgreens werden nach 7–10 Tagen geerntet – genau dann, wenn die junge Pflanze alles für ihr Wachstum gespeichert hat. Darum steckt in einer kleinen Handvoll oft mehr als in einer ganzen Portion ausgewachsenem Gemüse.*
Du isst sie roh und frisch geschnitten: ohne Kochen, ohne lange Lagerung.





