Wil je iets snel? - dan is deze groentepan met noedels perfect!
Welkom bij mijn nieuwe blogpost waarin ik je graag kennis laat maken met een eenvoudige en snelle maaltijd die op elk moment op tafel kan staan. Een groenteroerbak met pasta is niet alleen snel te bereiden, maar ook een geweldige manier om te genieten van een verscheidenheid aan groenten. Deze maaltijd is niet alleen heerlijk en gezond, maar hij is ook aanpasbaar en kan naar wens worden aangepast met de ingrediënten die je bij de hand hebt. Laten we dus samen de keuken van Ingard induiken en deze heerlijke creatie creëren.
Groente pan Recept
2 porties, 25 minuten
Ingrediënten
- 50 g linguinipasta
- 1 middelgrote rode paprika
- 1 middelgrote gele paprika
- 1 wortel
- ½ kopje gehakte broccoli
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook, in blokjes gesneden
- ½ kopje groene erwten
- ½ theelepel gember
- zout en peper
- een handvol rucola microgreens
Voor de saus:
- ½ kopje groentebouillon
- 3 eetlepels lichte sojasaus
- 1 eetlepel ahornsiroop (of bruine suiker)
- 1 eetlepel maizena
voorbereiding
- Kook de pasta in gezouten water tot hij al dente is
- Snijd de groenten in plakjes van gelijke grootte
- Verhit plantaardige olie in een grote pan en fruit de knoflook, gember en uien, voeg de resterende groenten toe en meng.
- Om de saus te bereiden, voegt u eenvoudig alle ingrediënten toe en mengt u goed. Voeg de saus toe aan de gebakken groenten en roer tot de saus dikker wordt.
- Voeg de linguine-noedels toe en roer.
Stap zes: serveer met sesamzaadjes en rucola-microgreens.
Wilt u ook uw eigen receptideeën, verfijnd met microgroenten, op onze blog presenteren?
volg ons dan op Instagram op @healthywith_ingarden en gebruik @healthywith_ingarden & #growingforabetteryou om gedeeld te worden op onze community Instagram-pagina!
