Heb je snel iets nodig? - dan is deze groenteschotel met noedels perfect!
Welkom bij mijn nieuwe blogpost, waarin ik je een eenvoudige en snelle maaltijd wil voorstellen die je op elk gewenst moment op tafel kunt zetten. Een roerbakgroente met noedels is niet alleen snel klaar, maar ook een heerlijke manier om van verschillende groenten te genieten. Deze maaltijd is niet alleen lekker en gezond, maar ook nog eens aanpasbaar, omdat u de ingrediënten kunt gebruiken die u bij de hand hebt. Laten we samen de Ingarden-keuken induiken en deze heerlijke creatie creëren.
Groentepan Recept
2 porties, 25 minuten
Ingrediënten
- 50 g linguinipasta
- 1 middelgrote rode paprika
- 1 middelgrote gele paprika
- 1 wortel
- ½ kopje gehakte broccoli
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook, in blokjes gesneden
- ½ kopje groene erwten
- ½ theelepel gember
- zout en peper
- een handvol paksoi microgroenten
Voor de saus:
- ½ kopje groentebouillon
- 3 eetlepels lichte sojasaus
- 1 eetlepel ahornsiroop (of bruine suiker)
- 1 eetlepel maizena
voorbereiding
- Kook de pasta al dente in gezouten water
- Snijd de groenten in gelijke stukken
- Verhit plantaardige olie in een grote pan en fruit de knoflook, gember en uien. Voeg de overige groenten toe en meng.
- Om de saus te bereiden, voegt u eenvoudigweg alle ingrediënten toe en mengt u deze goed. Voeg de saus toe aan de gebakken groenten en roer tot de saus dikker wordt.
- Voeg de linguine pasta toe en meng.
Stap zes: Serveer met sesamzaadjes en rucola-microgroenten.
Wilt u ook uw eigen receptideeën met microgroenten op onze blog presenteren?
Volg ons dan op Instagram via @healthywith_ingarden en gebruik @healthywith_ingarden en #growingforabetteryou om gedeeld te worden op de Instagrampagina van onze community!
