Ontdek het ultieme recept voor kikkererwtensalade
Hallo en welkom bij ingarden Kitchen! Vandaag wil ik een geweldig recept met jullie delen: onze kikkererwtensalade. Het is een waar vuurwerk van kleuren, aroma’s en gezonde smaak. Wij duiken in de wereld van saladecreaties die niet alleen lekker, maar ook gezond zijn. Knapperige groenten, eiwitrijke kikkererwten: elke hap is een mix van textuur en smaak. Ga met mij mee de keuken in en beleef een heerlijke en gezonde ervaring! 🥗
2 porties, 10 minuten
Ingrediënten:
- 1 blik kikkererwten
- 2 eetlepels tahin
- 1 rode ui, gehakt
- ½ blik maïskorrels
- 2 citroenen, uitgeperst
- Zout en peper naar smaak
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel veganistische mayonaise
- Een hele pad tuinmosterdmicrogreens
Voorbereiding :
- Spoel de kikkererwten af en doe ze in een grote kom. Voeg twee eetlepels tahini toe en pureer goed.
- Voeg de rode ui, maïs en mosterdzaad toe. Goed mengen.
Breng op smaak met vegan mayonaise, citroensap, knoflookpoeder, olijfolie en peper en zout. - Serveer in een slawrap of je favoriete toast!
