Geniet van deze romige avocado microgreens spread en heerlijke gerookte zalm - gewoonweg goddelijk!
De lente is eindelijk hier, en wat is een betere manier om het seizoen te vieren dan met een vers en heerlijk recept? Vandaag laten we je kennismaken met een eenvoudig en gezond lentetoastrecept dat perfect is voor ontbijt, brunch of snelle snack. Dit recept bevat romige avocado, sappige kerstomaatjes, pittige roomkaas en hartige zalm, allemaal geserveerd op een sneetje geroosterd zuurdesembrood en onze pittige radijsmicrogreens . Met een combinatie van smaken en texturen zal dit recept voor lentetoast uw smaakpapillen verbazen en u een energiek en verfrist gevoel geven. Dus ga je gang en geniet van de smaak van de lente!
1-2 porties, 5 minuten
Voor de tosti heb je nodig:
- 1 avocado
- 4 eetlepels roomkaas
- 2 sneetjes geroosterd roggebrood
- 85 g gerookte zalm (of 85 g gerookte tofu)
- 1 handvol radijsmicrogreens
- Sap van een halve citroen
- Zout, peper (naar smaak)
Voorbereiding:
- De eerste stap is het schillen en ontpitten van de avocado. Doe de avocado, roomkaas en het sap van een halve citroen in een kom. Vervolgens worden alle ingrediënten gemengd en gepureerd met een vork.
- De crème kan naar wens op smaak worden gebracht met peper en zout. Voeg een handvol radijsmicrogreens toe en spatel de microgreens voorzichtig door de avocadocrème.
- Als laatste stap wordt de room op het geroosterde brood gelegd, belegd met de gerookte zalm en gegarneerd met enkele verse radijsjes. Eet smakelijk!
