Pasta met groene erwten

Perfect voor Veganuary!

🌿Wil je een immuunbooster voor #Veganuary? Probeer deze heerlijke groene erwtennoedels met onze biologische radijsvulkaan superfood! 💪 Rijk aan foliumzuur en vitamine C, helpt het je gezond door de koude januarimaand te komen. ❄️

4 porties, 15 minuten

Ingrediënten

• 350 gram pasta

• 200 g verse bladspinazie

• 150 g diepvrieserwten

• 1 teentje knoflook

• 1/2 citroen

• 3 eetlepels olijfolie

• 3 eetlepels tahin

• 100 ml groentebouillon

• 1 snufje zout en peper

• een handvol biologische radijsvulkaan microgroenten

voorbereiding

1. Hak de knoflook fijn en meng deze met olijfolie, groentebouillon, citroensap en tahin.

2. Breng de saus op smaak met zout en peper.

3. Kook de pasta in zout water tot hij al dente is.

4. Voeg vlak voordat de pasta gaar is de erwten toe en kook ze nog 5 minuten.

5. Giet het water af en meng de pasta en erwten met de saus.

6. Garneer met verse spinazie en biologische radijsvulkaan superfood en geniet ervan! 🌟