Zoete aardappelfrietjes uit de oven

De ultieme traktatie: zoete aardappelfrietjes uit de oven

Zoete aardappelfrietjes zijn de perfecte mix van knapperig en zoet – een echte traktatie voor elke gelegenheid! Of het nu gaat om een ​​gezonde snack, bijgerecht of hoofdgerecht: met hun natuurlijke smaak, gekarameliseerde geroosterde aroma's en de veelzijdigheid qua kruiden zijn ze gegarandeerd de ster van uw keuken. In dit blogbericht laat ik je zien hoe je de perfecte zoete aardappelfrietjes maakt: goudbruin vanbuiten en mals vanbinnen, zonder frituurpan, maar gewoon in de oven. Perfect voor iedereen die van eenvoudig, lekker en gezond eten houdt! Laten we beginnen! 🥔✨

4-6 porties, 30 minuten

Ingrediënten

• 1 kg zoete aardappelen (ongeveer 3 grote zoete aardappelen)
• 3 eetlepels extra vierge olijfolie
• 1 1/2 theelepel zout
• Een half blok radijsmicrogroenten
• 1 tot 2 eetlepels kruiden of een kruidencombinatie naar keuze: chipotlepoeder, gerookte paprika, Chinese vijfkruidenpoeder, pompoentaartkruiden, garam masala, Cajun-kruiden, enz.

voorbereiding

1. 1. Verwarm de oven voor:
      Voor een knapperigere textuur verwarmt u de oven voor op 250 °C. Anders verwarm je de oven voor op 105°C. Verwarm een ​​koekenpan of een stevige bakplaat die bestand is tegen hoge temperaturen in de oven voor.
   2. Bereid de zoete aardappelen voor:
      Schil de zoete aardappelen en snijd de uiteinden eraf. Snijd elke aardappel in de lengte doormidden, en als hij erg lang is, ook in de breedte. Snijd deze stukken in partjes van 1 tot 1,5 cm dik. U kunt de aardappelen ook in plakjes snijden met een mandoline of een scherp mes.
   3. Breng de zoete aardappelen op smaak:
      Doe de zoete aardappelen in een grote kom. Besprenkel met olie en meng het geheel goed, totdat de stukjes gelijkmatig bedekt zijn. Bestrooi ze met zout en je favoriete kruiden. Meng alles goed door elkaar met je handen, zodat elk stukje goed bedekt is.
   4. Leg de zoete aardappelen op de voorverwarmde bakplaat:
      Haal de hete bakplaat voorzichtig uit de oven. Verdeel de gekruide zoete aardappelen in een enkele laag erover, zodat ze gelijkmatig verdeeld zijn. Let op, de schaal is erg heet!
   5. Bak de zoete aardappelen:
      Bak de zoete aardappelen 15 tot 25 minuten, afhankelijk van de oventemperatuur en de grootte van de stukken. Haal na 10 minuten de bakplaat uit de oven en draai de stukken om met een tang. Zet de bakplaat terug in de oven en bak nog 5 tot 15 minuten, tot de zoete aardappelen mooi bruin zijn. Voor extra knapperigheid laat u ze iets donkerder worden, maar pas op dat ze niet verbranden.
   6. Laat afkoelen en serveer:
      Laat de zoete aardappelfrietjes 5 minuten afkoelen voordat u ze serveert. De gekarameliseerde natuurlijke suiker versterkt de smaak, ondanks dat ze er vrij donker uitzien.

Geniet van je knapperige zoete aardappelfrietjes!