Tonijnsandwich

Vandaag wijden we ons aan een klassieke, maar veelzijdige delicatesse die altijd in de smaak valt: de tonijnsandwich. Deze populaire sandwich is niet alleen een snelle en gemakkelijke maaltijd, maar ook een mix van smaken en texturen die aangepast kunnen worden aan iedere smaak. Ontdek hoe je deze heerlijke sandwich maakt. Deze is niet alleen vullend, maar ook boordevol eiwitten en gezonde vetten.

Tonijnsandwich recept 

Ingrediënten

• 1 blik kikkererwten (ca. 240 g uitgelekt)
• 1 blikje tonijn (ca. 150 g uitgelekt)
• 3-4 eetlepels mayonaise of Griekse yoghurt
• 1 eetlepel citroensap (vers geperst)
• Brood naar keuze
• 1 handvol rucola-microgroenten

Instructies

1. Kikkererwten klaarmaken : Giet de kikkererwten uit blik af en spoel ze af. Doe de kikkererwten in een middelgrote kom en prak ze grof met een vork of aardappelstamper, totdat ze grof, maar niet te fijn, zijn.

2. Bereid de tonijn voor : Giet het blikje tonijn af en voeg het toe aan de kom met de gemalen kikkererwten. Trek de tonijn met een vork uit elkaar en meng het met de kikkererwten.

3. Maak de dressing klaar : meng in een kommetje 3-4 eetlepels mayonaise of Griekse yoghurt met 1 eetlepel vers citroensap. Goed roeren tot de dressing glad en romig is.

4. Meng de ingrediënten : Giet de dressing over het kikkererwten-tonijnmengsel. Roer tot alle ingrediënten goed gemengd zijn en gelijkmatig bedekt zijn met de dressing. Op smaak brengen met zout en peper.

5. Stel de sandwich samen : Neem het brood van jouw keuze en leg de sneetjes erop. Verdeel het kikkererwten-tonijnmengsel gelijkmatig over een sneetje brood. Voeg een flinke handvol rucola-microgroenten toe aan het mengsel. Leg de andere boterham er bovenop om de sandwich compleet te maken. Snijd de sandwich naar wens doormidden en eet smakelijk!