Probeer ons heerlijke biologische vegetarische wraps recept! Met verse ingrediënten en een vleugje creativiteit zijn deze wraps een gezonde en heerlijke maaltijd.
Vandaag wil ik jullie kennis laten maken met een eenvoudig maar ontzettend lekker recept voor biologische vegetarische wraps. Deze wraps zijn niet alleen gezond en zitten boordevol voedzame ingrediënten, ze zijn ook nog eens gemakkelijk te bereiden en perfect voor een snelle maaltijd of als tussendoortje voor onderweg. Ik heb altijd een pakje tortillawraps en diverse groenten in mijn koelkast staan, zodat je in een paar minuten deze heerlijke wraps kunt maken. Dus laten we aan de slag gaan en genieten van deze heerlijk aromatische wraps!
Voor de wrapvulling heb je nodig:
- 1 theelepel avocado-olie
- ½ ui, in blokjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, in blokjes gesneden
- 2 wortels, in blokjes gesneden
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 theelepel komijn
- ½ theelepel paprikapoeder
- ½ theelepel zout
- ½ theelepel gedroogde oregano
- ¼ theelepel gemalen zwarte peper
- 1 blik bruine bonen, gooi de vloeistof weg
- 1 blik suikermaïs, gooi de vloeistof weg
- 1 blik tomaten uit blik, gooi de vloeistof weg
- 1 kopje groentebouillon
Voor de wraps heb je nodig:
- een handvol van je favoriete microgreens
- 2-4 wraps naar keuze (ik gebruikte 100% volkoren wraps, maar je kunt ook elke andere wrap naar keuze gebruiken)
- ½ – 1 avocado
- Sap van ½ limoen (~1 el)
voorbereiding
-
Verhit de avocado-olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Zodra de olie is verhit, voeg je de uien toe en bak ze tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de knoflook toe en bak nog 3 minuten.
-
Voeg wortels en kruiden toe aan de pan. Roer regelmatig om ervoor te zorgen dat niets aanbrandt. Voeg na 5 minuten de paprika’s toe en kook nog 3 minuten tot ze zacht zijn.
-
Voeg bruine bonen, maïs en tomaten uit blik toe aan de pan.
-
Zet het vuur op de laagste stand en laat het mengsel nog eens 10 minuten sudderen.
- Schik de wraps met de warme vulling, een paar plakjes avocado, een flinke handvol microgreens en een scheutje limoensap. Eet smakelijk!
