Salade saai? - onze watermeloen-fetasalade heeft een andere mening!
Een verfrissende salade is perfect voor een warme zomerdag! De watermeloen-fetasalade is een echte klassieker en wordt door de toevoeging van microgreens een echte smaakbeleving. De zoete watermeloen harmonieert perfect met de zoute feta en de kleine microgroenten geven het geheel een extra portie voedingsstoffen en smaak. In deze post deel ik mijn favoriete recepten voor watermeloen-feta-salades met microgreens die je gemakkelijk thuis kunt maken.
Recept voor watermeloen-feta-salade
2 porties, 5 minuten
Ingrediënten
- 2 kopjes gemalen watermeloen
- 1 rode ui, gesneden
- een handvol munt, fijngehakt
- ½ kopje fetakaas
- 2 kopjes groene salades
- 1 zaadkussentje van onze rucola microgreens
dressing
- 3 eetlepels olijfolie
- 3 el balsamicoazijn
- zout en peper
- ½ citroen, geperst
- 1 eetl honing
voorbereiding
- Combineer watermeloen, ui, sla, munt, fetakaas en rucola in een grote kom.
- Meng de ingrediënten voor de dressing in een kommetje, sprenkel over de salade en serveer gekoeld!
Wilt u ook uw eigen receptideeën, verfijnd met microgroenten, op onze blog presenteren?
volg ons dan op Instagram op @healthywith_ingarden en gebruik @healthywith_ingarden & #growingforabetteryou om gedeeld te worden op onze community Instagram-pagina!
