Lemon Mint Ice Cream: een gezonde, zoete traktatie van 5 minuten voor de perfecte zomer!
Dit Citroenmuntijs met Microgreens is een unieke variant op traditioneel muntijs, met een verfrissende mix van citrus en kruiden die je zelfs op de warmste dagen verkoelt. De toevoeging van microgreens voegt niet alleen een vleugje groene kleur toe, maar verhoogt ook de voedingswaarde van het ijs, waardoor het een gezonder alternatief is voor versies die je in de winkel koopt. Of je nu op zoek bent naar een cool dessert of gewoon iets nieuws wilt proberen, met dit Lemon Mint Microgreens-ijsje zul je zeker genieten. Laten we beginnen!
4 porties, 5 minuten
Ingrediënten
- 1 kopje kokosmelk
- 1 kop kokosroom
- 2 citroenen, vers geperst
- Frisse munt
- 2 eetlepels honing
- een volkoren kussen van rucola microgreens
voorbereiding
- Voeg kokosmelk, kokosroom, citroen, munt, honing en microgreens toe aan een blender en mix tot het mengsel glad en romig is.
- Doe het in een kom en vries het 3-4 uur in.
- Serveer met gewenste toppings!
