Waarom is het thuis kweken van microgroenten cruciaal voor onze toekomst ? Ons menselijk lichaam heeft elke dag belangrijke voedingsstoffen uit voedsel nodig, zodat we ons energiek kunnen voelen, warm kunnen blijven, kunnen groeien en regenereren. Alleen al in de afgelopen honderd jaar is de wereldbevolking verviervoudigd van 2 naar 8 miljard mensen. Terwijl de wereldbevolking blijft groeien, moeten we voor ons bestaande areaal zorgen en nieuwe, innovatieve oplossingen vinden die onze toekomstige voedselzekerheid ondersteunen.
Elk jaar organiseren de Verenigde Naties Wereldbodemdag om het bewustzijn te vergroten van het belang van een gezonde bodem voor onze toekomstige voedselzekerheid. Een gezonde bodem is de basis van het leven op aarde. Daarom is het essentieel dat de bodemvruchtbaarheid behouden blijft. Vruchtbare bodems helpen ons de mondiale voedselvoorziening en voedselzekerheid te garanderen. Terwijl overheden, bedrijven en NGO's moeten samenwerken om in de toekomst gezonde bodems te ondersteunen, hebben wij onze eigen manier om de druk op de bodem te verlichten: door middel van hydrocultuur .
Wat is hydrocultuur?
Hydrocultuur of hydrocultuur is het kweken van planten zonder aarde; in plaats daarvan wordt vloeistof, grind of zand gebruikt. Hydrocultuurtechnologie ondersteunt de snelle groei van planten zonder de grond te belasten. De afgelopen jaren zijn er steeds meer verticale boerderijen ontstaan in steden die de kracht van hydrocultuurtechnologie benutten. Verticale boerderijen zorgen ervoor dat voedsel het hele jaar door kan groeien, omdat ze binnenshuis zijn en de water- en lichtomstandigheden worden gecontroleerd. Dit beschermt de planten tegen plotselinge weersveranderingen en klimaatveranderingen.
Je kunt een binnentuin zien als je eigen verticale boerderij bij je thuis. Ook maakt de ingarden gebruik van hydrocultuurtechnologie: de duurzame pads hebben alleen water en LED-licht nodig om te ontkiemen. Door technologie te omarmen en microgroenten in je huis te kweken, help je de druk op de bodem te verminderen en de toekomstige voedselzekerheid te ondersteunen. Ook verminder je de uitstoot en het plasticverbruik veroorzaakt door reguliere voedselvoorzieningsketens.
Waarom nutriëntendichtheid belangrijk is
Een andere reden waarom zelfgekweekte microgroenten cruciaal zijn voor onze toekomstige voedselzekerheid is hun nutriëntendichtheid . Microgreens zitten echt boordevol voedingsstoffen: microgreens gemaakt van bijvoorbeeld rode kool bevatten tot 260 keer meer voedingsstoffen per gram vergeleken met normale rode kool. Door ze thuis te kweken, kunnen we de essentiële voedingsstoffen binnenkrijgen die we nodig hebben door iets kleins te eten, in plaats van uitsluitend afhankelijk te zijn van conventionele landbouw en overbelaste landbouwgrond.
Bij ingarden zijn we er trots op dat hydrocultuur en duurzaamheid de kern vormen van alles wat we doen. Microgreens rechtstreeks van huis ondersteunen een gezonde toekomst.
