Geröstete Paprika Nudeln

Geröstete Paprika Nudeln

Hier ist unsere geheime Abwandlung der klassischen Tomatensauce

Es gibt Tage, an denen wir uns nach einem schnellen und einfachen Gericht sehnen, das dennoch voller Geschmack und Aromen ist. Der geröstete Paprika-Nudel-Salat ist genau das Richtige! Diese einfache und köstliche Pasta wird mit gerösteten Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch zubereitet und mit einer tomatigen Salsa abgerundet. Kräftige Senf-Microgreens und Parmesan sorgen für den perfekten Abschluss. Ein perfektes Mittagessen oder Abendessen, das in nur 25 Minuten auf den Tisch gezaubert werden kann!

25 Minuten, für 2 Portionen

Zutaten:

  • 100 g Spaghetti oder Linguine (Nudeln)
  • 2 rote Paprikaschoten
  • 1 Tomate
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Teelöffel Tomatensalsa
  • 1 Saatpad Senf-Microgreens

Zubereitung:

  1. Tomaten, Zwiebeln und Paprika in gleichgroße Stücke schneiden. Füge die Knoblauchzehen hinzu und würze alles mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
  2. Röste das Gemüse im Ofen bei 180°C für 20 Minuten. Gib das gekochte Gemüse und die Tomatensalsa in einen Mixer und mixe alles, bis es glatt ist.
  3. Koche die Nudeln nach Packungsanweisung. Gib die gerösteten Paprika und die Tomatensalsa zu den Nudeln und koche alles für weitere 5 Minuten.
  4. Mit Senf, Microgreens und Parmesan servieren!

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Wir waren nicht wütend auf Supplements, nur enttäuscht

Deshalb haben wir etwas Besseres gefunden: Microgreens. Diese nährstoffreiche Alternative liefert deinem Körper die essentiellen Vitamine und Mineralien, die er braucht, und wird organisch angebaut, ohne Genmanipulation oder künstliche Aromen. Füge sie einfach jedem Gericht als Nährstoff- und Geschmacksträger hinzu. Je nach Sorte schmeckt es erdig, ein wenig würzig oder leicht süß. Wie ein Gourmet-Salat aus einem frischen Sommergarten.

Mariana & Christian
(Gründer)

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