Gurken-Röllchen: ein schneller und leichter Snack pünktlich zum Frühling!
Heute möchte ich euch ein einfaches und gesundes Rezept vorstellen, das perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Vorspeise geeignet ist: Gurkenrollen mit Microgreens. Diese Gurkenrollen sind nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack und Nährstoffe. Durch die Zugabe von Microgreens wird diese einfache Vorspeise zu einem nahrhaften Leckerbissen, der auch das Auge erfreut. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Geschmacksnerven zu verwöhnen, und lassen Sie uns diese leckeren Gurkenrollen mit Microgreens zubereiten!
Rezept Gurken-Röllchen
2 Portionen, 10 Minuten
Zutaten
- 1 große Salatgurke
- 1 große Karotte
- 1 große rote Paprika
- ½ Tasse Microgreens (wir haben Brokkoli verwendet)
- ½ Tasse Frischkäse (oder vegane alternative)
- Sesamsamen
- ½ Tasse Soja Sauce
Zubereitung
- schneide die Gurke mit einem Gemüseschäler in dünne Scheiben. Sobald die Mitte der Gurke erreicht ist, dreh sie um und beginne auf der anderen Seite mit dem Schälen.
- schneide die Paprika und die Karotte in dünne Stifte.
- lege die Gurkenscheiben nebeneinander auf ein Brett und tupfe sie mit Papiertüchern trocken.
- die Gurkenscheiben mit der Sahne bestreichen und das gehackte Gemüse und die Microgreens auf einer Seite der Gurkenscheiben anordnen.
- die Gurkenscheiben von einer Seite aus fest zu einer Spirale aufrollen
- mit Sesam und Sojasauce servieren.
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