Entdecke die Magie der Rote-Bete-Pasta - ein optischer und kulinarischer Genuss, der Lust auf mehr macht
Willkommen zu einem kulinarischen Meisterwerk, das sowohl die Augen als auch die Geschmacksnerven verzaubert - rosa Rote-Bete-Pasta. Als leidenschaftlicher Feinschmecker bin ich immer wieder fasziniert von den bezaubernden Farben und Aromen, die die Natur zu bieten hat. Heute tauchen wir in ein Rezept ein, das sowohl Ästhetik als auch Geschmack verkörpert und das dir von der ingarden Küche präsentiert wird. Die leuchtenden Farben der Roten Bete in all ihrer natürlichen Pracht verleihen diesem Pastagericht eine einzigartige Lebendigkeit, die dein Esserlebnis garantiert aufwertet. Begleite mich auf eine köstliche Reise, auf der wir diese visuell beeindruckende und absolut köstliche Pasta mit roter Bete kreieren.
4 Portionen, 20 Minuten
Zutaten:
- 500g Rote Bete, gewaschen und gewürfelt
- 1 Zwiebel
- 150g Mandeln (vorher 15 Minuten lang in Wasser eingeweicht)
- 1 Esslöffel frischer Rosmarin
- 4 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 500g Farfalle-Nudeln
- 1 ganzes Saatpad Pak Choi Microgreens
- Salz und Pfeffer, zum Abschmecken
Zubereitung:
- Kochen Sie zunächst die Nudeln in einem großen Topf nach den Anweisungen auf der Packung.
- Während die Nudeln kochen, bereiten Sie die Soße in einem Mixer zu. Geben Sie die gehackte Rote Bete, die Zwiebel, die Mandeln, den Rosmarin, das Olivenöl, den Knoblauch und eine Prise Salz und Pfeffer in den Mixer.
- Sobald die Sauce fertig ist, fügen Sie sie den gekochten Nudeln hinzu und erhitzen alles zusammen bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten.
- Zum Servieren mit geriebenem Käse und frischem Pak Choi-Microgreens garnieren.
