Eine leckere und leichte Bowl für den Sommer!
Heute teile ich mit euch ein Rezept für eine leckere Sesam-Kichererbsen-Bowl, die perfekt für den Sommer geeignet ist. Diese Bowl ist nicht nur vollgepackt mit gesunden Zutaten wie Kichererbsen, Brokkoli und Sesamsamen, sondern auch vegan und glutenfrei. Die Soße ist das i-Tüpfelchen und verleiht der Bowl einen besonderen Geschmack. Diese Bowl ist in nur 15 Minuten zubereitet und eignet sich ideal als schnelles und gesundes Mittag- oder Abendessen. Lasst uns loslegen und die Bowl gemeinsam zubereiten!
Rezept für Sesam-Kichererbsen-Bowl
2 Portionen, 15 Minuten
Zutaten:
- 1 Dose Kichererbsen, abgespült und abgetropft
- 1 Tasse weißer Reis
- 1 Tasse gedünsteter Brokkoli
- 2 Esslöffel Sesamsamen
- 1 Samenpad ingarden Brokkoli-Microgreens
- 2 große Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1/4 Tasse Sojasauce
- 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
- 2 Esslöffel weißer Essig
- 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
- 2 Esslöffel Gemüsebrühe
- 1 Esslöffel Maisstärke
Zubereitung:
- Die Kichererbsen aus der Dose waschen und im Sieb abtropfen lassen, bis sie trocken sind.
- In einer kleinen Schüssel die Maisstärke und die Gemüsebrühe verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- In einer großen Schüssel Sojasauce, Honig, Essig und Ingwer verrühren und gut mischen.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Pflanzenöl erhitzen und die gehackten Knoblauchzehen darin andünsten. Nach ein paar Minuten die Mischung aus Maisstärke und Gemüsebrühe hinzugeben und gut verrühren. Dann die andere Mischung hinzufügen und gut verrühren.
- Wenn sich Blasen bilden, die Kichererbsen hinzufügen und gut ummanteln. 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Sesamsamen hinzufügen.
- Mit gedämpftem Reis, Brokkoli und dem Lieblings-Microgreens servieren!
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