Die perfekte Kombination aus Knusprigkeit und Würze!
Tacos müssen nicht immer mit Fleisch gefüllt sein, um richtig herzhaft und lecker zu schmecken! Dieser Blogartikel führt uns in die Welt der pflanzenbasierten Tacos ein – vollgepackt mit würzigen Linsen oder Tofu, frischem Gemüse und einem Extra-Kick durch Microgreens. In nur wenigen Minuten zaubern wir damit gesunde und bunte Tacos, die voller Nährstoffe stecken und garantiert ein Genuss für jeden Geschmack sind. Ideal für alle, die ihre Taco-Night auf die nächste Stufe bringen möchten!
3 Portionen, 10 Minuten
Zutaten
- Maistortillas, erwärmt
- Avocado in Scheiben geschnitten
- Eine Handvoll frisches Radieschen-Microgreens
- Radieschen (geschnitten)
- Taco-Füllung auf pflanzlicher Basis (z. B. gewürzte Linsen oder gewürzter Tofu)
- Limettenspalten zum Garnieren
- Gewürfelte rote Zwiebel (optional)
- Geschredderter Kohl (wahlweise)
Zubereitung
- Erwärme die Maistortillas in einer Pfanne oder in der Mikrowelle, bis sie weich und biegsam sind.
- Bereite deine pflanzliche Taco-Füllung zu, indem du gewürzte Linsen oder gewürzten Tofu kochst, bis sie gut durch sind.
- Lege eine Schicht in Scheiben geschnittene Avocado auf jede Tortilla.
- Gib einen großzügigen Löffel der pflanzlichen Füllung darauf.
- Mit in Scheiben geschnittenem Radieschen und geschreddertem Kohl belegen für extra Knusprigkeit.
- Bestreue jeden Taco mit frischem Microgreens, um den Geschmack und die Nährwerte zu verbessern.
- Mit Limettenspalten und einem Spritzer Limettensaft garnieren.
- Füge nach Belieben gewürfelte rote Zwiebeln hinzu und genieße deine frischen, lebendigen Tacos!
