Lust auf einen leckeren und gesunden Burger? Dieser pflanzliche Leckerbissen, der mit frischem Microgreens belegt ist, strotzt nicht nur vor Geschmack, sondern ist auch vollgepackt mit Nährstoffen! 🌱🍔

Wenn du auf der Suche nach einem leckeren Veggie-Burger bist, der ebenso sättigend wie nahrhaft ist, dann bist du hier genau richtig! Dieses Rezept ist vollgepackt mit frischen, lebendigen Zutaten, die den einfachen pflanzlichen Burger auf ein ganz neues Niveau heben. Mit knackigem Salat, pfeffrigen Radieschenscheiben und einem großzügigen Belag aus nährstoffreichem Blattgemüse ist jeder Bissen voller Geschmack und Knackigkeit. Egal, ob du ein überzeugter Veganer bist oder einfach nur mehr pflanzliche Lebensmittel in deinen Speiseplan aufnehmen möchtest, dieser Burger wird dir sicher schmecken. Außerdem ist er in nur wenigen Minuten zubereitet - perfekt für ein schnelles Dinner am Abend!

Rezept

1 Portion, 15 Minuten

Zutaten

• Vollkornbrötchen (getoastet)
• Patty auf pflanzlicher Basis (z. B. aus Linsen oder Kichererbsen)
• 2-3 Scheiben Radieschenscheiben
• ein paar Blätter knackiger Salat
• vegane Lieblingssauce (z.B. Hummus oder Avocado-Aufstrich)
• ½ Saatpad  Rotkohl-Microgreens

Zubereitung 

1. Toaste das Vollkornbrötchen nach deinem Geschmack.
2. Brate dein pflanzliches Brötchen nach der Packungsanleitung oder bis es knusprig und warm ist.
3. Bestreiche die untere Hälfte des Brötchens mit deiner veganen Lieblingssauce.
4. Füge ein paar Blätter knackigen Salat hinzu, um die Knusprigkeit zu erhöhen.
5. Lege das pflanzliche Patty oben auf den Salat.
6. Für einen pfeffrigen Kick mit Radieschenscheiben belegen.
7. Gib großzügig eine Handvoll frische Microgreens darüber, um den Geschmack und den Nährwert zu verbessern.
8. Mit dem oberen Brötchen abschließen und genießen!