Wilt u uw dieet verbeteren? Bij ingarden vormt gezonde voeding de kern van ons werk. We zijn op een missie om ieders leven voedzamer te maken door het goede te oogsten in de vorm van microgroenten. We hebben een speciale sectie op onze blog gemaakt om onze nieuwste voedingstips met u te delen. Dit bericht legt uit waarom je chlorofyl in je dieet nodig hebt.
Wat is chlorofyl?
Chlorofyl is de naam voor het pigment dat planten (en microgroenten!) groen maakt. Dus hoe groener een plant is, hoe meer chlorofyl hij bevat. Planten hebben chlorofyl nodig om via fotosynthese voedsel en voedingsstoffen te verkrijgen. Fotosynthese is de naam van het proces waarbij planten lichtenergie omzetten in chemische energie die groei mogelijk maakt. Voor fotosynthese zijn chlorofyl, water, koolstofdioxide en zonlicht nodig.
Drie redenen waarom u chlorofyl (ABC) nodig heeft
Antioxidanten: Vitamine C, Vitamine K en chlorofyl hebben allemaal iets gemeen: ze zijn rijk aan antioxidanten! Antioxidanten zijn goed voor ons lichaam omdat ze schade aan onze cellen, die door schadelijke moleculen kan worden veroorzaakt, helpen voorkomen of vertragen. Dit betekent dat het lichaam minder vatbaar is voor ziekten. Groen voedsel zoals spinazie en boerenkool is rijk aan antioxidanten en chlorofyl.
Bloedvorming: Een ander voordeel van chlorofyl dat niet met het blote oog zichtbaar is, zijn de bloedvormende eigenschappen. Vanwege de eiwitachtige chemische structuur geloven onderzoekers dat chlorofyl de kwaliteit van rode bloedcellen verbetert. We hebben rode bloedcellen nodig om zuurstof door het lichaam te transporteren. Hoe beter de kwaliteit van de rode bloedcellen, hoe kleiner de kans op bloedstolsels en bloedziekten.
Bescherming tegen kanker: Uit onderzoek is gebleken dat knaagdieren die chlorofyl kregen minder kans hadden om tumoren te ontwikkelen. Dit komt omdat chlorofyl voorkomt dat het lichaam kankerverwekkende stoffen absorbeert. Hoewel het testen op mensen zich nog in de beginfase bevindt, zijn de meeste wetenschappers het erover eens dat een dieet met veel groene groenten en veel chlorofyl bescherming kan bieden tegen kanker.
Hoe krijg ik meer chlorofyl in mijn dieet?
Chlorofylsupplementen zijn erg populair vanwege hun gezondheidsvoordelen. In plaats van het nemen van chlorofylsupplementen, die extra vulstoffen en bijwerkingen kunnen hebben, raden we echter aan om meer chlorofyl in uw dieet te krijgen via verse, hele, groene planten – en microgroenten!
Zoek naar de groenste groenten die beschikbaar zijn, want hoe groener de plant, hoe hoger het chlorofylgehalte. Als u thuis in uw tuin kweekt, raden wij onze microgroenten rucola en boerenkool aan vanwege hun hoge chlorofylgehalte. Kies bij het winkelen in de supermarkt voor erwten, spinazie, snijbiet en prei.
