Bananenboerenkoolbrood: Ontdek de perfecte mix van smaak en voeding!
Ik ben blij om je kennis te laten maken met een heerlijk recept dat twee onwaarschijnlijke maar harmonieuze ingrediënten combineert: bananen en boerenkool. In de post van vandaag duiken we in de wereld van gezondheidsbewust bakken met ons heerlijke recept voor bananen- en boerenkoolbrood. Als je op zoek bent naar een manier om meer groenten in je dieet op te nemen, of als je gewoon een voedzame draai aan je favoriete bananenbrood wilt geven, dan is dit recept iets voor jou. Dit brood zit boordevol vitamines, mineralen en een heerlijke balans van smaken en is een ode aan gezonde goedheid. Ga met me mee terwijl we de magie ontdekken van het combineren van rijpe bananen en levendige boerenkool in één enkel, heerlijk brood. Maak je klaar voor een culinair avontuur dat je smaakpapillen zal bevredigen en je lichaam zal voeden. Laten we gaan bakken!
1 brood van 6 porties, 55 minuten
Ingrediënten:
- 3 rijpe bananen, geschild en gepureerd
- 80 ml plantaardige olie
- 1 ei
- ¼ theelepel kaneel
- 80 ml ahornsiroop
- een snufje zout
- 1 eetlepel bakpoeder
- 200 g bloem
- twee hele zaadkussentjes boerenkool-microgreens
Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 200°C. Vet je broodblik in en bebloem het.
- Prak de rijpe bananen in een grote mengkom met een vork. Pro tip: Als je onrijpe bananen hebt en bananenbrood wilt maken, doe de bananen dan in een airfryer en bak ze 8 minuten op 350°F.
- Voeg de overige ingrediënten toe aan de kom en kneed tot een soepel deeg. Zorg ervoor dat je de superfoods uit je tuin in een keukenmachine hakt om de consistentie te behouden.
- Giet het deeg in de voorbereide bakvorm en bak gedurende 45 minuten op 200°C. Om te controleren of het bananenbrood gaar is, prik je met een tandenstoker in het brood; als deze er schoon uitkomt, is het klaar. Laat volledig afkoelen voordat u het serveert.
1 reactie
Das klingt sehr gut und nach dem Urlaub probiere ich dieses Rezept aus. Ich freue mich drauf ;-))