Ein Genuss für alle Sinne: Entdecke unseren himmlisch-cremigen Hummus
Heute habe ich ein Rezept für euch, das euer Herz höher schlagen lassen wird – unser himmlisch-cremiger Hummus. Dieser Hummus ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein wahrer Alleskönner in der Küche. Ob als Dip für knackiges Gemüse, als Aufstrich auf frischem Brot oder als Begleiter zu eurem Lieblingsgericht – dieser Hummus wird euch mit seiner samtigen Textur und dem intensiven Geschmack verzaubern. Lasst uns gemeinsam in die Welt der orientalischen Küche eintauchen und diesen kulinarischen Schatz entdecken!
Hummus Rezept
1 Portion, 20 Minuten
Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen (ca. 240g abgetropft)
- ½ Tasse Tahini
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1/4 Tasse Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- ½ Tasse Kirschtomaten: gerösted
- 1 Saatpad unserer Grünkohl-Microgreens
Zubereitung
-
Kichererbsen vorbereiten: Die Kichererbsen aus der Dose abgießen und gut abspülen.
-
Hummus-Basis mixen: In einem Mixer oder einer Küchenmaschine die abgetropften Kichererbsen, Tahini, Olivenöl, Zitronensaft und die geschälte Knoblauchzehe hinzufügen. Alles zu einer glatten Masse pürieren. Wenn der Hummus zu dick ist, etwas Wasser hinzugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
-
Tomaten rösten: Die Kirschtomaten halbieren und auf einem Backblech verteilen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und bei 200 °C für etwa 15-20 Minuten rösten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
-
Hummus verfeinern: Den Hummus in einer Schüssel anrichten und die gerösteten Kirschtomaten gleichmäßig darauf verteilen. Nach Belieben mit etwas Olivenöl beträufeln.
-
Microgreens hinzufügen und servieren: Das Saatpad unserer Grünkohl-Microgreens ernten und die Microgreens über den Hummus streuen.
