Een genot voor alle zintuigen: ontdek onze hemelse romige hummus
Vandaag heb ik een recept voor je waar je hart sneller van gaat kloppen: onze hemelse romige hummus. Deze hummus is niet alleen ontzettend lekker, maar ook een echte alleskunner in de keuken. Of het nu is als dip voor knapperige groenten, als smeersel op vers brood of als bijgerecht bij uw favoriete gerecht – deze hummus zal u betoveren met zijn fluweelzachte textuur en intense smaak. Laten we ons onderdompelen in de wereld van de oosterse keuken en deze culinaire schat ontdekken!
Hummus recept
1 portie, 20 minuten
Ingrediënten
- 1 blik kikkererwten (ca. 240 g uitgelekt)
- ½ kopje tahin
- 2 eetlepels olijfolie
- 1/4 kopje citroensap
- 1 teentje knoflook
- ½ kopje cherrytomaatjes: geroosterd
- 1 zaadpad van onze boerenkoolmicrogroenten
voorbereiding
-
Kikkererwten klaarmaken : Laat de kikkererwten uit het blik uitlekken en spoel ze goed af.
-
Meng de hummusbasis : Doe de uitgelekte kikkererwten, tahin, olijfolie, citroensap en het gepelde teentje knoflook in een blender of keukenmachine. Pureer alles tot een gladde massa. Als de hummus te dik is, voeg dan een beetje water toe tot de gewenste dikte is bereikt.
-
Geroosterde tomaten : Halveer de cherrytomaatjes en verdeel ze over een bakplaat. Besprenkel met een beetje olijfolie en rooster het vlees in de oven op 200°C gedurende ongeveer 15-20 minuten, tot het zacht en lichtbruin is.
-
Verfijn de hummus : Doe de hummus in een kom en verdeel de geroosterde cherrytomaatjes er gelijkmatig over. Besprenkel indien gewenst met een beetje olijfolie.
-
Voeg microgroenten toe en serveer : Oogst de zaadknoppen van onze boerenkoolmicrogroenten en strooi de microgroenten over de hummus.
