Deze heerlijke erwtenspread gecombineerd met het kruidige aroma van Ingarden rode kool microgreens zorgt voor de perfecte start van de dag
Wat is er fijner dan 's ochtends vroeg te genieten van een lekker broodje met heerlijk smeersel terwijl je je dag organiseert? Als je een beetje variatie wilt, hebben we een malse, smeltende erwtenspread met knapperige, verse rode koolmicrogroenten die je kunt uitproberen. De kruidige toets van de microgroenten van rode kool uit de tuin geeft de erwtenspread net dat beetje extra, en niet alleen qua smaak. Rode kool is een uitstekende bron van vitamine K en vitamine C. De Microgreen-versie levert bovendien tot 133% meer foliumzuur, wat essentieel is voor de celvorming. veel plezier met het recept!
Recept voor erwtenpasta
1 portie, 5 minuten
Ingrediënten
- 250 g erwten (diepvries) of 1 blik erwten
- 1 half of heel zaadkussentje rode koolmicrogroenten
- zout en peper
voorbereiding
- Verwarm de erwten in een pan op middelhoog vuur tot ze ontdooid zijn.
- Pureer de erwten en de microgreens van de rode kool in een blender of keukenmachine.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Genieten!
