Ontdek de magie van bietenpasta - een visueel en culinair genot dat je doet verlangen naar meer
Welkom bij een culinair meesterwerk dat zowel de ogen als de smaakpapillen betovert: pasta met roze bieten. Als gepassioneerd foodie ben ik altijd gefascineerd door de betoverende kleuren en smaken die de natuur te bieden heeft. Vandaag duiken we in een recept dat zowel esthetiek als smaak belichaamt, aangeboden door ingarden Kitchen. De levendige kleuren van de bieten in al hun natuurlijke glorie geven dit pastagerecht een unieke levendigheid die uw eetervaring gegarandeerd zal verbeteren. Ga met mij mee op een heerlijke reis terwijl we deze visueel verbluffende en absoluut heerlijke bietenpasta maken.
4 porties, 20 minuten
Ingrediënten :
- 500 g rode biet, gewassen en in blokjes gesneden
- 1 ui
- 150 g amandelen (vooraf 15 minuten in water geweekt)
- 1 eetlepel verse rozemarijn
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 500 gram farfallepasta
- 1 heel zaadkussentje paksoi microgreens
- Zout en peper naar smaak
Voorbereiding :
- Kook eerst de pasta in een grote pan volgens de instructies op de verpakking.
- Terwijl de pasta kookt, bereidt u de saus in een blender. Voeg de gehakte rode biet, ui, amandelen, rozemarijn, olijfolie, knoflook en een snufje zout en peper toe aan de blender.
- Zodra de saus klaar is, voeg je deze toe aan de gekookte pasta en verwarm je alles samen op middelhoog vuur gedurende ongeveer 5 minuten.
- Garneer voor het serveren met geraspte kaas en verse paksoi microgreens.
