Vandaag presenteert de binnenkeuken een Franse klassieker: quiche met spinazie en champignons
Vandaag wil ik een heerlijk en gemakkelijk recept met jullie delen dat perfect is voor een snelle lunch of een ontspannen diner: een quiche met spinazie en champignons! Deze heerlijke quiche zit boordevol smaken en bevat een heerlijke mix van gebakken champignons, verse spinazie en romig ei. Het is gemakkelijk te maken en een geweldige manier om je favoriete ingrediënten te combineren tot een gerecht waar iedereen dol op zal zijn. Volg mij terwijl ik je door de stappen leid om van deze quiche met spinazie en champignons een onvergetelijk gerecht in je keuken te maken!
Recept voor quiche met spinazie en champignons
6 porties, 2 uur
Ingrediënten
Quichebasis
- 250 g bloem
- 125 g boter
- 1 theelepel zout
- 2 theelepel oregano
vulling
- 400 g spinazie, klein gesneden
- 1 ui
- 150 g champignons
- 2 teentjes knoflook
- Zout, versgemalen peper
- 225 g mozzarellakaas
- 150 g fetakaas
- 1 zaadkussentje radijs microgreens
room
- 200 ml melk
- 200 g zure room of crème fraîche
- 2 eetlepels paneermeel
- 2 eieren
- Zout, versgemalen peper
voorbereiding
- Doe voor het quichebasisdeeg de bloem, het zout en de oregano in een keukenmachine. Voeg vervolgens de boter toe en meng tot een zanderige consistentie is verkregen. Voeg vervolgens het water toe en meng tot er een deeg ontstaat.
- Laat het deeg 15 tot 30 minuten in de koelkast rusten voordat u het gebruikt.
- Vorm het deeg op de quicheplaten die je gebruikt. Laat het 30 minuten in de vriezer rusten voordat u het gaat bakken.
- Bak het deeg eerst gedurende 15 minuten. Bak vervolgens nog eens 15 minuten normaal of tot ze goudbruin zijn.
- Doe voor de vulling spinazie, ui, knoflook, zout en peper in een blender en meng goed. Doe het mengsel in een kom en meng de feta en mozzarella erdoor.
- Klop voor de pudding alle ingrediënten samen in een grote mengkom.
- Voeg de quichevulling en vervolgens de room toe en bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 25-30 minuten.
Wilt u ook uw eigen receptideeën, verfijnd met microgroenten, op onze blog presenteren?
volg ons dan op Instagram op @healthywith_ingarden en gebruik @healthywith_ingarden & #growingforabetteryou om gedeeld te worden op onze community Instagram-pagina!
