Hausgemachte Falafel Wraps Rezept

Hausgemachte Falafel Wraps Rezept

Dieses herzhafte Falafel Wraps Rezept schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch noch gesund!

Good-to-Know: Falafel stammen ursprünglich aus dem mittleren und nahen Ostens und ihr Hauptbestandteil sind Kichererbsen. daher sind sie nicht nur eine beliebte alternative für Fleisch, sondern können auch von Menschen mit einer Gluten Intoleranz konsumiert werden. durch die Kichererbsen beinhalten die Falafel einen hohen Anteil an wichtigen Nährstoffen. Unter anderem deckt eine Portion einen Großteil deines Folsäuren, Kupfer sowie Eisenbedarfs. des Weiteren findet man einen großen Anteil an Ballaststoffen vor welche die Verdauung unterstützen.

Falafel Wraps Rezept

1 Portion, 5 Minuten

Zutaten

Falafel:

  • ½ Tasse getrocknete Kichererbsen
  • ½ Tasse weiße Cannellini-Bohnen
  • ½ Tasse Petersilie
  • ½ Tasse Koriander
  • ½ Tasse Rucola-Mikrogrün
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 2 Esslöffel Semmelbrösel
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • Sesamkörner
  • Pflanzenöl, zum Braten

Wraps:

Zubereitung 

  1. (einen Tag vorher) die getrockneten Kichererbsen in eine Schüssel mit Wasser geben und über Nacht einweichen.
  2. Kichererbsen, Bohnen, Petersilie, Koriander, Mikrogrün, Zwiebel, Knoblauch, Semmelbrösel und Gewürze in eine Küchenmaschine geben und gut vermischen.
  3. Die Mischung bis zu einer Stunde oder bis zur Zubereitung in den Kühlschrank stellen.
  4. Backpulver und Natron hinzugeben und die Mischung zu kleinen runden Fladen formen.
  5. Die Teigtaschen mit Sesam bestreuen und bei mittlerer Hitze backen oder braten, bis sie knusprig und braun sind.
  6. Die Falafel auf der Tortilla anrichten und mit Tahini-Dressing, geschnittenen Tomaten, Zwiebeln, Rucola und noch etwas Mikrogrün servieren!

 

hast auch du lust deine eigenen mit microgreens verfeinerten rezeptideen auf unserem blog zu präsentieren?
dann folge uns auf instagram unter @healthywith_ingarden und nutze @healthywith_ingarden & #growingforabetteryou um auf unserer community instagram-seite geteilt zu werden!

kommentar hinterlassen

bitte beachte, dass kommentare bestätigt werden müssen, bevor sie veröffentlicht werden

Wir waren nicht wütend auf Supplements, nur enttäuscht

Deshalb haben wir etwas Besseres gefunden: Microgreens. Diese nährstoffreiche Alternative liefert deinem Körper die essentiellen Vitamine und Mineralien, die er braucht, und wird organisch angebaut, ohne Genmanipulation oder künstliche Aromen. Füge sie einfach jedem Gericht als Nährstoff- und Geschmacksträger hinzu. Je nach Sorte schmeckt es erdig, ein wenig würzig oder leicht süß. Wie ein Gourmet-Salat aus einem frischen Sommergarten.

Mariana & Christian
(Gründer)

man with grey hair cutting microgreens in his ingarden growing kit little girl looking fascinated at her ingarden microgreens